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La culture matérielle en France aux 16e-17e-18e siècles

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La culture matérielle en France aux 16e-17e-18e siècles

De Benoît GARNOT


Editeur : Ophrys

Parution  : 10.1995

Nombre de pages : 184

Format  : 15x21 cm

 

Référence : 0374

Poids : 238 g

Exemplaire(s) disponible(s) : 1

11 €          5,50 €
Résumé

Pour les habitants de la France moderne, la vie est surtout faite de préoccupations concrètes, la nourriture d'abord, mais aussi le logement et les vêtements, tout ce que les historiens ont pris l'habitude d'appeler la "culture matérielle". Celle-ci ne cesse d'évoluer au cours de la période, y compris chez les ruraux, et elle constitue un fidèle reflet de l'inégalité sociale.

L'histoire de la culture matérielle débouche sur l'histoire sociale, mais aussi sur l'histoire économique et sur l'histoire des mentalités.

 


Sommaire

ASSURER LA VIE : LES NECESSITES ALIMENTAIRES

L'alimentation monotone des ruraux :

- Partout, un aliment de base

- ... et des compléments

- Un régime alimentaire déséquilibré

- Des évolutions limitées

 

L'alimentation diversifiée des citadins :

- L'approvisionnement des villes

- Le pain, la viande et le reste

- Quantités et qualités

- Une révolution culinaire

 

ABRITER LA VIE : LE LOGEMENT

Un habitat rural diversifié :

- Les bâtiments

- Les intérieurs

- Des évolutions limitées

 

Un habitat urbain en mutation :

- Les caractéristiques de l'habitat traditionnel

- Des changements importants

- Des différences sociales affirmées

PARAITRE EN SOCIETE : LE VÊTEMENT

La campagne change tardivement :

- Les caractères d'ensemble

- Les différences sociales et régionales

- Des évolutions nettes

 

La ville donne le ton :

- Une évolution permanente

- Les différences sociales

- Une hygiène "autre"

 

INITIATION A LA RECHERCHE

La source principale : les inventaires après décès

Les autres documents

 

DOSSIERS

Un révélateur des évolutions culinaires : le "haricot de mouton"

Le "service à la française"

Prix des aliments et pouvoir d'achat : l'exemple de Chartres au 18e siècle

Le parcellaire : l'exemple de Quimper

Les divers niveaux du luxe : l'exemple de Douai au 17e siècle

Les excréments et leur traitement en ville


 

 
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